Parola d'ordine: eco-sostenibilità. E' questa la strada intrapresa dalla Fabbrica del Cioccolato Gay-Odin che dà nuovamente prova di essere sì un'azienda storica ma sempre al passo con i tempi, capace di investire in innovazione e strumenti tecnologici per la produzione di energia pulita. A testimoniarlo i 125 pannelli solari e 2 chiller di raffreddamento che la famiglia Maglietta, dagli anni '80 al timone dell'azienda, ha deciso di installare sul tetto dell'opificio in via Vetriera: i pannelli …
L’International Poke Day con “Fall Fire” profuma di autunno
L'equinozio d'autunno è arrivato e anche se è un po’ presto per stringersi nel cappotto, per Poke House è già ora di prepararsi alla nuova stagione con piatti che la sappiano raccontare. Per festeggiare l’International Poke Day, ecco allora un assaggio di autunno con Fall Fire - la nuova ricetta di poke dedicata a tutti coloro che amano mangiare sano senza rinunciare alla bontà - disponibile in tutti gli store di Milano, Torino e Roma da oggi e fino al 21 dicembre. Tonno, avocado, germogli di …
“Vedere cadere le foglie” di Nazim Hikmet
Veder cadere le foglie mi lacera dentro, soprattutto le foglie dei viali. Soprattutto se sono ippocastani, soprattutto se passano dei bimbi, soprattutto se il cielo è sereno, soprattutto se ho avuto, quel giorno, una buona notizia, soprattutto se il cuore, quel giorno, non mi fa male, soprattutto se credo, quel giorno, che quella che amo mi ami, soprattutto se quel giorno mi sento d’accordo con gli uomini e con me stesso. Veder cadere le foglie mi lacera dentro, soprattutto le foglie dei …
La “Profezia” di Pier Paolo Pasolini per tutti gli Alì
A Jean Paul Sartre, che mi ha raccontatola storia di Alì dagli Occhi Azzurri. Alì dagli Occhi Azzurri uno dei tanti figli di figli, scenderà da Algeri, su navi a vela e a remi. Saranno con lui migliaia di uomini coi corpicini e gli occhi di poveri cani dei padri sulle barche varate nei Regni della Fame. Porteranno con sé i bambini, e il pane e il formaggio, nelle carte gialle del Lunedì di Pasqua. Porteranno le nonne e gli asini, sulle triremi rubate ai porti coloniali. Sbarcheranno a Crotone o …
Consulenza gastronomica con gli chef F. Ferrucci e I. Margotti
Dal riuscito incontro professionale tra Fabiana Ferrucci e Igor Margotti, due cuochi con profili caratteriali e professionali diversi ma complementari, nasce un nuovo progetto consulenza gastronomica. Il punto di forza è proprio nella loro diversità: l'esuberanza e la creatività di Fabiana Ferrucci, mamma di tre figli, entusiasta e curiosa, con un'inarrestabile voglia di sperimentare si sposano con la pacatezza e le capacità manageriali di Igor Margotti, cresciuto in realtà complesse sia in …
“Guardami gli occhi” di Carles Riba
Guardami gli occhi: in me tutto è tuo; anche i ricordi che son oltre l'orizzonte lieve del nostro incontro fondono, Amore, lo splendore livido di neve all'alta luce che nei tuoi occhi comincia. Dammi la mano, che tra la fede e il corpo l'accordo in me ora è pieno e soave, come se fosse l'amore immortale e l'ora che fugge un cerchio e nel suo centro il volere che trattiene uguali i sogni degli estremi. - "Guardami gli occhi" di Carles Riba …
“Invidio i mari che lui attraversa” di Emily Dickinson
Invidio i mari che lui attraversa invidio i raggi delle ruote della carrozza che lo porta in giro invidio le curve colline che osservano il suo viaggio. Tutti possono vedere facilmente quel che invece, ah, cielo, a me è vietato assolutamente. Invidio i nidi dei passeri che punteggiano le sue lontane grondaie la mosca soddisfatta sul suo vetro e le foglie felici felici che fuori dalla sua finestra scherzano approvate dall’estate, gli orecchini di Pizzarro non potrebbero acquistare ciò per …
“Invito alla vita” di Nazik al-Mala’ika
The Great Day of His Wrath di John Martin Arrabbiati, ti amo arrabbiato e ribelle, rivoluzione cocente, esplosione. Ho odiato il fuoco che dorme in te, sii di brace diventa una vena appassionata, che grida e s'infuria. Arrabbiati, il tuo spirito non vuole morire non essere silenzio innanzi al quale scateno la mia tempesta. La cenere degli altri mi è sufficiente, tu, invece, sii di brace. Diventa fuoco ispiratore delle mie poesie. Arrabbiati, abbandona la dolcezza, non amo ciò che è dolce il …
“Gabbiani” di Vincenzo Cardarelli
Non so dove i gabbiani abbiano il nido, ove trovino pace. Io son come loro in perpetuo volo. La vita la sfioro com'essi l'acqua ad acciuffare il cibo. E come forse anch'essi amo la quiete, la gran quiete marina, ma il mio destino è vivere balenando in burrasca. - "Gabbiani" di Vincenzo Cardarelli …
Villa Diamante apre le porte al Festival degli Artisti del Gusto 2020
Ritorna più sentito che mai, martedì 8 settembre ore 20.00 a Napoli presso i giardini di Villa Diamante, il "Festival degli Artisti del gusto". Evento dedicato ai professionisti del settore enogastronomico, che ogni giorno con entusiasmo concentrano i loro sforzi nel valorizzare le eccellenze di ogni territorio. Con fierezza fanno da traino educativo al gusto e alla cultura degli ingredienti di qualità, con forte spirito di conservazione della tradizione, volgendo uno sguardo attento all’ …
“Amore è una breve parola” di Guy de Maupassant
Amore è una breve parola,che però abbraccia tutte le altre,perché comprende il corpo,l’anima, la vita e tutto l’essere.Noi lo percepiamo cosìcome avvertiamo il caldo del sangue,lo scopriamo come l’aria,lo portiamo in noi stessi come i nostri pensieri.Per noi null’altro esiste di più importante. - "Amore è una breve parola" di Guy de Maupassant …
“Quando ci separammo” di Lord Byron
Quando ci separammo, fra silenzio e lacrime, coi nostri cuori infranti, lasciandoci per anni, il tuo viso divenne freddo e pallido, più gelido il tuo bacio; in verità quell’ora già annunciava il dolore presente. Se dopo tanti anni ti dovessi incontrare, in che modo potrei salutarti? Con silenzio e lacrime. - "Quando ci separammo" di Lord Byron …
“Latomìe” di Salvatore Quasimodo
Sillabe d'ombre e foglie, sull'erbe abbandonati si amano i morti. Odo. Cara la notte ai morti, a me specchio di sepolcri, di latomìe di cedri verdissime, di cave di salgemma, di fiumi cui il nome greco è un verso a ridirlo, dolce. - "Latomìe" di Salvatore Quasimodo …
Al Rada di Positano il lingotto di Nunzio Spagnuolo
Un dessert realizzato con un croccante di riso soffiato salato e tre cremosi a base di cioccolati selezionatissimi (fondente, al latte e bianco) ricoperto con una glassa al cioccolato e una foglia d'oro 24 kt: tanto bello da vedere quanto buono da mangiare! E' il "lingotto d'oro" di Nunzio Spagnuolo, chef del ristorante "Rada" di Positano. Lo chef del Rada di Positano come Gualtiero Marchesi... mette l'oro sul dessert! Già Gualtiero Marchesi, con il quale lo chef Nunzio Spagnuolo ha …
“Dopo le feste” di Julio Cortázar
E quando tutti se ne andavano e restavamo in due tra bicchieri vuoti e portacenere sporchi, com’era bello sapere che eri lì come una corrente che ristagna, sola con me sull’orlo della notte, e che duravi, eri più che il tempo, eri quella che non se ne andava perché uno stesso cuscino e uno stesso tepore ci avrebbero chiamati di nuovo a svegliare il nuovo giorno, insieme, ridendo, spettinati. - "Dopo le feste" di Julio Cortázar …
“Ciò che voglio è l’amore” di Alina Reyes
E ciò che voglio è l’amore, l’amore spensierato e quello che rimette tutto in discussione, quello che fa rinascere, l’amore passionale, l’amore lontano, il fine amore, quello che vi costringe a superarvi, l’amore platonico, l’amore sessuale, l’amore lieve, l’amore oscuro, l’amore luminoso, l’amore tenero, l’amore fedele, l’amore infedele, l’amore geloso, l’amore generoso, l’amore libero, l’amore sognato, l’amore adorazione, l’amore mistico, l’amore istintivo, l’amore che si fa, il prima, il …
“Solidarietà” di Lucía Rivadeneyra
Mi sono affezionata all’attaccapanni perché riceve con umiltà la tua giacca, la tua camicia, i tuoi pantaloni. È il mio complice più fedele perché bada con zelo ai tuoi abiti quando mi ami. Non dice che li accarezzo mentre dormi né che alle loro asole abbottono i miei sogni. L’attaccapanni soffre con me se stacchi i tuoi indumenti per andartene a camminare senza grinze per le strade. - "Solidarietà" di Lucía Rivadeneyra …
“In riva al mare” di Giosuè Carducci
Tirreno, anche il mio petto è un mar profondo, e di tempeste, o grande, a te non cede: l’anima mia rugge ne’ flutti, e a tondo suoi brevi lidi e il picciol cielo fiede. Tra le sucide schiume anche dal fondo stride la rena: e qua e là si vede qualche cetaceo stupido ed immondo boccheggiar ritto dietro immonde prede. La ragion de le sue vedette algenti contempla e addita e conta ad una ad una onde belve ed arene invan furenti: Come su questa solitaria duna l’ire tue negre e gli autunnali …
“Il cielo” di Wislawa Szymborska
Da qui si doveva cominciare: il cielo. Finestra senza davanzale, telaio, vetri. Un’apertura e nulla più, ma spalancata. Non devo attendere una notte serena, né alzare la testa, per osservare il cielo. L’ho dietro a me, sottomano e sulle palpebre. Il cielo mi avvolge ermeticamente e mi solleva dal basso. Perfino le montagne più alte non sono più vicine al cielo delle valli più profonde. In nessun luogo ce n’è più che in un altro. La nuvola è schiacciata dal cielo inesorabilmente come la …
Artisti del Gusto. Nasce in Campania la squadra del food
Un progetto ambizioso nasce al Sud, in Campania, e si presenta, con autorevolezza, come un’iniziativa di cui molto probabilmente se ne avvertiva l’esigenza già da mesi, prima del difficile periodo collegato al lockdown. Nasce infatti Gruppo Artisti del Gusto, grazie ad un accentuato spirito di gruppo, ad una coesione tanto visionaria quanto forte tra una quindicina di professionisti, di varia estrazione, ma tutti impegnati da anni nel settore enogastronomico. Mission e caratteristiche di questa …
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