Sin dall'antica Roma nelle profondità del Lago di Fusaro, Plinio il Vecchio racconta dell'esistenza di un allevamento di ostriche tanto gustose e perfette che, successivamente, anche Ferdinando IV di Borbone ne riconobbe l'esclusività, inaugurando la più importante coltura ostricola del regno. Nel corso del tempo quest'ostrica dall'inconfondibile e rinomata madreperla piatta, è diventata una vera e proprio leggenda gastronomica: la "belon". Proprio dall'alone di mitologia che l'avvolge e dal …
Enogastronomia
Il buongiorno di Wine&Thecity con gli aromi del caffè napoletano
Al sesto piano del palazzo del Grand Hotel Parkers a Napoli, si staglia, al di là delle costeggiatura di alte e larghe vetrate trasparenti, una vista mozzafiato. Una volta usciti sulla balconata è possibile ammirare un panorama che si estende su tutta la città e oltre. Le case e le strade paiono modellini, il mare saluta tra movimenti d’onda lenti e increspati, la linea dell’orizzonte quasi si fonde con il contorno della grande distesa d’acqua. È questo ciò che attende chiunque abbia deciso di …
‘Mostobuono’ attira col design e conquista con la cucina
Spaghetti alla Nerano Un vento di cambiamento spira nelle cucine del "Mostobuono", ristorante-vineria nel centro del quartiere Vomero di Napoli. Nato nel 2016 dall'idea di Davide Schiano Lo Moriello e Paolo Del Franco, si è fatto conoscere ed apprezzare sul territorio per la scelta dei vini offerti e in un secondo momento anche per la ristorazione. Oggi si rinnova in cucina con l'arrivo del giovane chef Antonio Siesto, che vanta un curriculum di tutto rispetto ed importanti collaborazioni …
So Zen a Pompei, il lounge bar restaurant da “Mille e una notte”
Nei pressi degli scavi archeologici di Pompei, sorge immerso nella natura il complesso Tiberius e la sua terrazza So Zen. Un ristorante mediterraneo e un lounge bar arabo che tanto ricorda i bar sui tetti marocchini. Tra le luci soffuse di candele e fiamme di fuochi, ascoltando il rumore leggero di un rivolo d'acqua, si trovano i bassi e comodi divani o i tavolini con sgabelli dalle decorazioni etniche. I disegni resi dalle ombre delle candele contribuiscono a creare un'atmosfera da "Mille e …
Degustazione Slow Food Cilento tra le antiche rovine di Paestum
Quest'anno le porte di Paestum si aprono con stile ed eleganza all'insegna di un caloroso e accogliente aperitivo che si svolge il primo e il terzo giovedì di ogni mese, con l'ingresso gratuito del museo e dell'area archeologica a partire dalle ore 18:00. Per chi ha voglia di trascorrere una piacevole giornata, godere di un intenso percorso storico - culturale ritornando indietro di qualche secolo e per scoprire la magnificenza della Magna Grecia, allora vi troverete senz'altro nel posto …
Miscusi da Milano a Torino una festa di pasta e musica
©CarolinaIsella Dopo l'apertura di ben cinque locali a Milano, "Miscusi" arriva a Torino. Se replicherà il successo dei suoi predecessori non è dato saperlo, ma i numerosi punti di forza del locale fanno supporre che sarà proprio così. Per prima, ovviamente, la pasta fresca, che vediamo in produzione davanti ai nostri occhi, appena entrati. Poi l'ambiente luminoso, curato fin nei minimi dettagli, in cui a farla da padrone sono le tonalità calde del rosso e del giallo, il colore ripreso dalle …
Capo Horn ospita Degustì con una degustazione di vini sardi
Il tour degustativo enogastronomico della Luigi Castaldi Group S.r.l. procede con il suo viaggio alla ricerca dei buoni sapori e per la sua settima tappa è approdato a Pozzuoli. Stavolta le porte che si sono aperte per ospitare "Degustì" sono state quelle di "Capo Horn", un burger-streakhouse specializzato nella selezione di bistecche e carni alla griglia. Un luogo incantevole, elegante ma disimpegnato, che si apre alla possibilità di trascorrere sia una serata speciale che una tranquilla cena …
Itticheria, la tappa del tour Degustì dedicata al pesce
Il tour enogastronomico "Degustì" per la seconda tappa si è recato a Pozzuoli presso il ristorante "Itticheria". Promosso dalla Luigi Castaldi Group S.r.l., si tratta di un percorso di degustazioni che ha a cuore la bontà e qualità dei prodotti lavorati. Con un menù interamente dedicato al pesce, non poteva trovare una location migliore. "Itticheria" è infatti un sea-food nato dall'idea di Fulvio Giugliano. In questa location viene portato a tavola il pesce fresco del giorno. La proposta della …
This is not a sushi bar, il primo locale dove si paga in follower
Per molti essere presenti sui social è un modo per condividere i momenti più importanti della propria vita con gli amici, spiare le star, copiare look e ricette. E se per molti è anche un modo per aumentare vertiginosamente l'autostima in pochi click, per qualcun altro è diventato un vero e proprio lavoro. Sorprendentemente però, da pochissimo, con "This is not a sushi bar" è nato un'ulteriore e super-innovativo modo di utilizzare i social ed in particolare il proprio seguito su …
La cucina borbonica rivive all’Archivio Storico
L'ormai rinomato locale del Vomero a Napoli "Archivio Storico" da più di un anno ha esteso il proprio interesse per il mondo dei Borbone anche alla cucina. Non più solo cocktail a disposizione dell'ospite, ma anche molte ricette inedite della cucina borbonica, giunte direttamente dai ricettari del passato. Archivio Storico, un viaggio gastronomico nel mondo dei Re Borbone Il passato della cucina napoletana mescola tradizioni culinarie di differenti origini e le mastica nell'unico sapore e gusto …
Terra Mia, la gastronomia con show cooking in vetrina
Inaugura a Napoli, quartiere Vomero, Terra Mia, un progetto gastronomico che nasce dall'amicizia di Marco De Cesare, proprietario a Cercola del ristorante "Amabile", e di Antonio Elefante, patrono della "Pizzeria dell'Angelo" situato nel centro storico napoletano. La novità, che con questo nuovo progetto i due vogliono portare a Napoli, consiste in una performance di arte culinaria. L'idea è intrattenere i clienti tra un panino e un piatto di pasta con show cooking in vetrina. Disposto dietro un …
Archivio Storico, i nuovi cocktail per bere come un re!
C'è un locale a Napoli, precisamente in zona Vomero, che ricorda tanto gli speakeasy risalenti all'età del proibizionismo, luoghi caldi ed accoglienti dove sedersi su comode poltroncine e assumere - all'epoca illegalmente - bevande alcoliche. Oggi alcuni di questi bar sopravvivono sparsi per il mondo per la gioia degli appassionati di alcol e di storia, e si celano nascosti dietro finte pareti, finti bagni, finti frigoriferi ecc... Ma al Vomero l'Archivio Storico si distingue, prende …
L’OFF – Ottaviano Food Festival, alta cucina al Castello Mediceo
Il 30 settembre si è svolta la terza edizione dell'OFF - Ottaviano Food Festival, presso il Castello Mediceo di Ottaviano. Anche quest'anno ha dimostrato che con una buona gestione si può portare l'alta cucina a tutti. Si possono presentare svariate portate e il lavoro certosino di oltre 70 chef, senza per questo cadere nel caos o nell'approssimazione. L'executive chef Alfonso Crisci - patron di Taverna Vesuviana - ha curato la manifestazione insieme all'Associazione Culturale Arcobaleno …
‘Cafè del Mar Ibiza’, l’evento esclusivo che celebra il tramonto dell’estate
Il 9 settembre Travelers and the City ha organizzato al Nabilah, exclusive beach club di Bacoli, l'evento "Cafè del Mar Ibiza - Sunset in Naples edition". È stata l'occasione giusta per salutare l'estate, le lunghe giornate soleggiate e i suggestivi tramonti nel mare. "Cafè del Mar Ibiza - Sunset in Naples edition" porta Ibiza a Napoli Qui, il momento in cui il sole sfiora il mare all'orizzonte e poi viene inghiottito lentamente nelle acque è stato celebrato con un rito che arriva da Ibiza. Il …
“Te le do io le bollicine” ma al tramonto e al Nabilah, location d’eccezione
L'evento "Te le do io le Bollicine" non è una novità su territorio napoletano, infatti questa è la decima edizione e, come sempre, ha accumulato consensi con una partecipazione di gran lunga maggiore rispetto gli anni passati. L'occasione che ne regola l'organizzazione è la condivisione di un traguardo, un momento di festa, l'AIS - Associazione Italiana Sommerlier - ha voluto condividere la celebrazione di fine anno della propria attività con tante bollicine. Il 16 luglio il Nabilah, stiloso …
“La notte delle candele nei giardini dell’ozio romano” tra antichi banchetti e le “Metamorfosi” di Apuleio
Una sera dedicata all'ozio, questa la promessa fatta da "La Notte delle Candele nei Giardini dell'Ozio Romano" a Pompei. Nell'antica Roma veniva attribuita una grande importanza all'attività dell'ozio, considerato come tempo libero da dedicare all'accrescimento culturale, all'educazione spirituale e morale. Serate pacifiche durante le quali si degustava il vino, si banchettava, ma soprattutto si ritagliava gran parte del tempo alla lettura per apprendere i fondamenti del pensiero e della morale …
“Cenando sotto un cielo diverso”: tra bellezza e gastronomia nel segno della solidarietà
"Cenando sotto un cielo diverso" è il nome dell'evento annuale ideato ed organizzato da Alfonsina Longobardi. L'appuntamento si ripete nella stagione invernale e in quella estiva e vuole unire tutti sotto un unico cielo per una serata in nome della beneficenza e della solidarietà. Il 24 giugno, come ogni estate, il Parco Archeologico del Castello di Lettere ha aperto i cancelli ad oltre 90 chef, maestri panificatori, pizzaioli, pasticcieri e artigiani del gusto per soddisfare le esigenze …
