Nel golfo di Salerno sorge, incastonato tra le rocce della costiera, il ristorante "Goccia a Mare". L'ampia pedana riservata per i tavoli si affaccia sulla spiaggia tra palme e luci perfettamente disposte in un'atmosfera magica e rilassante che gode del tramonto così come delle stelle notturne. In perfetta sinergia collaborazione, si è tenuta qui la serata evento "VinoRosso Ammare". OPERA Chef at Home ha collaborato con l'Osteria VinoRosso di Nocera Inferiore per realizzare una cena evento …
Enogastronomia
“Acquerello”, il ristorante panoramico dal menù floreale
Nasce un nuovo ristorante nel vesuviano. "Acquerello" si inserisce nella lunga lista di locali che popolano il territorio campano, eppure si distingue per la location unica e inusuale: l'ultimo piano della galleria "Le Pendici" ad Ercolano. Il panorama è mozzafiato sia dentro che fuori. Il ristorante vanta un arredo caldo e moderno, chic e raffinato ma non pretenzioso, con pezzi che colpiscono all'occhio per l'uso di legni, cristalli, tessuti e quadri provenienti da tutta Italia. Una vetrata …
L’uovo nella cultura gastronomica mondiale dalla Magna Grecia
Tra gli alimenti più rappresentativi della cultura italiana in tempo di feste ci sono indubbiamente le collure. Ciambelle di pasta dolce o salata, lievitate e cotte, che attraversano l'intera penisola cambiando nome. Il termine collura deriva dal greco κολλùρα nel significato di "corona", a questa etimologia risalgono poi le variazioni ortografiche relative alle singole regioni italiane. Nell’alto Ionio si chiamano "collure" rispettando la radice originaria, non a caso Sibarys è stata una delle …
Gioachino Rossini. Chef musicista insaziabile di cibi e note
«Mangiare e amare, cantare e digerire: questi sono in verità i quattro atti di quest'opera buffa che si chiama vita e che svanisce come la schiuma di una bottiglia di champagne. Chi la lascia fuggire senza averne goduto, è un pazzo.» - Gioachino Rossini, chef e musicista Il cigno di Pesaro Gioachino Rossini nasce il 29 di febbraio del 1792. Lasciati all'acme della sua giovane e fortunatissima carriera sia il teatro che la stessa Italia, morì a Parigi nel 1868. Indiscusso fu il valore musicale …
Villa Diamante. Sapori&Salute, l’evento chic sulla salute in cucina
Villa Diamante, in via Alessandro Manzoni a Napoli, ha ospitato con classe l'evento enogastronomico "Villa Diamante. Sapori&Salute". Per l'occasione la Villa si è illuminata ed ha accolto l'ospite in una struttura signorile, senza eccessivi sfarzi, ma unica nella sua eleganza. Il suggestivo panorama tipico di Posillipo, ha ornato le vetrate delle sale, donando un ulteriore tocco all'atmosfera della serata. Luigi Barone, neo Presidente APCI provincia di Napoli e chef resident di Villa …
‘Cenando sotto un cielo diverso’. Il buon cibo che fa beneficenza
Alla fredda vigilia del mese di dicembre si è svolto a Napoli l’evento di beneficenza “Cenando sotto un cielo diverso”. Una serata indimenticabile il cui scopo è stato quello riaffermare due valori facilmente sottovalutati: l’importanza della condivisione e dell’altruismo. Affacciata fieramente sul panorama notturno del napoletano, Villa Domi ha aperto i suoi grandi e affascinanti saloni per l’occasione. Le sale sono state organizzate in modo da accogliere gli ospiti nel modo più elegante e allo …
Ciro Savarese e Ignacio Ito da Anema&Pizza. Viaggio nel food
La pizzeria "Anema & Pizza" di Arzano festeggia l’entrata del Maestro pizzaiolo Ciro Savarese con i suoi due spicchi nella guida ufficiale 2020 del Gambero Rosso. In occasione di questa felice notizia si è deciso di celebrare inaugurando un nuovo menù, oltre che un’inaspettata collaborazione. Ecco che la pizza classica incontra le note e i sapori di altre nazionalità. Nasce così l’innovativa pizza fusion nippo-brasiliana, che non manca di fantasia pur rimanendo vicina alla tradizione del …
Gustavolo, l’app della ristorazione per vincere spa e viaggi!
È nata una nuova app in Campania che già promette una crescita esponenziale. Si tratta di "Gustavolo", l'applicazione che vuole fare gli interessi tanto del ristoratore quanto del cliente. Per celebrarne la nascita e inaugurarla, la tenuta privata "Il Castagno" di Terzigno ha ospitato un evento organizzato da Laura Gambacorta e Fabio Oppo e comprendente tutti i ristoratori che già si sono iscritti al portale! Gustavolo per ogni prenotazione dà la possibilità di vincere premi Gustavolo è un' app …
Vendemmia con gusto alla Tenuta di Bacco. Si torna alle origini
Con l'arrivo dell'autunno torna un rito che accompagna l'uomo da che si ha memoria: la vendemmia. La Tenuta di Bacco, nelle persone di Vincenzo Guardascione e Mena D'Alessio, in collaborazione con Laura Gambacorta, ha voluto dedicare una mezza giornata alla vendemmia. "Vendemmia con gusto" ha cercato un ritorno alle origini e alla purezza del rito, tutelando la continuità con la modernità e riproponedolo in chiave glamour. I filari di viti con vista sul mare si sono popolati di grandi e piccini …
Labelon Experience Beach Club, una perla di esclusività e lusso
Sin dall'antica Roma nelle profondità del Lago di Fusaro, Plinio il Vecchio racconta dell'esistenza di un allevamento di ostriche tanto gustose e perfette che, successivamente, anche Ferdinando IV di Borbone ne riconobbe l'esclusività, inaugurando la più importante coltura ostricola del regno. Nel corso del tempo quest'ostrica dall'inconfondibile e rinomata madreperla piatta, è diventata una vera e proprio leggenda gastronomica: la "belon". Proprio dall'alone di mitologia che l'avvolge e dal …
Il buongiorno di Wine&Thecity con gli aromi del caffè napoletano
Al sesto piano del palazzo del Grand Hotel Parkers a Napoli, si staglia, al di là delle costeggiatura di alte e larghe vetrate trasparenti, una vista mozzafiato. Una volta usciti sulla balconata è possibile ammirare un panorama che si estende su tutta la città e oltre. Le case e le strade paiono modellini, il mare saluta tra movimenti d’onda lenti e increspati, la linea dell’orizzonte quasi si fonde con il contorno della grande distesa d’acqua. È questo ciò che attende chiunque abbia deciso di …
‘Mostobuono’ attira col design e conquista con la cucina
Spaghetti alla Nerano Un vento di cambiamento spira nelle cucine del "Mostobuono", ristorante-vineria nel centro del quartiere Vomero di Napoli. Nato nel 2016 dall'idea di Davide Schiano Lo Moriello e Paolo Del Franco, si è fatto conoscere ed apprezzare sul territorio per la scelta dei vini offerti e in un secondo momento anche per la ristorazione. Oggi si rinnova in cucina con l'arrivo del giovane chef Antonio Siesto, che vanta un curriculum di tutto rispetto ed importanti collaborazioni …
So Zen a Pompei, il lounge bar restaurant da “Mille e una notte”
Nei pressi degli scavi archeologici di Pompei, sorge immerso nella natura il complesso Tiberius e la sua terrazza So Zen. Un ristorante zen mediterraneo e un lounge bar arabo che tanto ricorda i bar sui tetti marocchini. Tra le luci soffuse di candele e fiamme di fuochi, ascoltando il rumore leggero di un rivolo d'acqua, si trovano i bassi e comodi divani o i tavolini con sgabelli dalle decorazioni etniche. I disegni resi dalle ombre delle candele contribuiscono a creare un'atmosfera da "Mille …
Degustazione Slow Food Cilento tra le antiche rovine di Paestum
Quest'anno le porte di Paestum si aprono con stile ed eleganza all'insegna di un caloroso e accogliente aperitivo che si svolge il primo e il terzo giovedì di ogni mese, con l'ingresso gratuito del museo e dell'area archeologica a partire dalle ore 18:00. Quest'anno la convivialità accoglierà i visitatori con gli #aperiPaestum, gli aperitivi organizzati in collaborazione di Slow Food Cilento, grazie all'autonomia concessa ai singoli istituti MiBAC e aderisce alla campagna di comunicazione …
Miscusi da Milano a Torino una festa di pasta e musica
©CarolinaIsella Dopo l'apertura di ben cinque locali a Milano, "Miscusi" arriva a Torino. Se replicherà il successo dei suoi predecessori non è dato saperlo, ma i numerosi punti di forza del locale fanno supporre che sarà proprio così. Per prima, ovviamente, la pasta fresca, che vediamo in produzione davanti ai nostri occhi, appena entrati. Poi l'ambiente luminoso, curato fin nei minimi dettagli, in cui a farla da padrone sono le tonalità calde del rosso e del giallo, il colore ripreso dalle …
Capo Horn ospita Degustì con una degustazione di vini sardi
Il tour degustativo enogastronomico della Luigi Castaldi Group S.r.l. procede con il suo viaggio alla ricerca dei buoni sapori e per la sua settima tappa è approdato a Pozzuoli. Stavolta le porte che si sono aperte per ospitare "Degustì" sono state quelle di "Capo Horn", un burger-streakhouse specializzato nella selezione di bistecche e carni alla griglia. Un luogo incantevole, elegante ma disimpegnato, che si apre alla possibilità di trascorrere sia una serata speciale che una tranquilla cena …
Itticheria, la tappa del tour Degustì dedicata al pesce
Il tour enogastronomico "Degustì" per la seconda tappa si è recato a Pozzuoli presso il ristorante "Itticheria". Promosso dalla Luigi Castaldi Group S.r.l., si tratta di un percorso di degustazioni che ha a cuore la bontà e qualità dei prodotti lavorati. Con un menù interamente dedicato al pesce, non poteva trovare una location migliore. "Itticheria" è infatti un sea-food nato dall'idea di Fulvio Giugliano. In questa location viene portato a tavola il pesce fresco del giorno. La proposta della …
This is not a sushi bar, il primo locale dove si paga in follower
Per molti essere presenti sui social è un modo per condividere i momenti più importanti della propria vita con gli amici, spiare le star, copiare look e ricette. E se per molti è anche un modo per aumentare vertiginosamente l'autostima in pochi click, per qualcun altro è diventato un vero e proprio lavoro. Sorprendentemente però, da pochissimo, con "This is not a sushi bar" è nato un'ulteriore e super-innovativo modo di utilizzare i social ed in particolare il proprio seguito su …
La cucina borbonica rivive all’Archivio Storico
L'ormai rinomato locale del Vomero a Napoli "Archivio Storico" da più di un anno ha esteso il proprio interesse per il mondo dei Borbone anche alla cucina. Non più solo cocktail a disposizione dell'ospite, ma anche molte ricette inedite della cucina borbonica, giunte direttamente dai ricettari del passato. Archivio Storico, un viaggio gastronomico nel mondo dei Re Borbone Il passato della cucina napoletana mescola tradizioni culinarie di differenti origini e le mastica nell'unico sapore e gusto …
Terra Mia, la gastronomia con show cooking in vetrina
Inaugura a Napoli, quartiere Vomero, Terra Mia, un progetto gastronomico che nasce dall'amicizia di Marco De Cesare, proprietario a Cercola del ristorante "Amabile", e di Antonio Elefante, patrono della "Pizzeria dell'Angelo" situato nel centro storico napoletano. La novità, che con questo nuovo progetto i due vogliono portare a Napoli, consiste in una performance di arte culinaria. L'idea è intrattenere i clienti tra un panino e un piatto di pasta con show cooking in vetrina. Disposto dietro un …
