Chef stellati e non, pizzaioli, pasticcieri e produttori lunedì 27 giugno saranno di scena a Villa Alma
Plena per la quattordicesima edizione dell’evento di beneficenza “Cenando Sotto un Cielo Diverso”. L’Associazione “Tra Cielo e Mare” ha rinnovato il proprio impegno a favore dei diversamente abili
del centro Don Orione di Ercolano e dei piccoli pazienti del reparto di nefrologia dell’ospedale
pediatrico Santobono di Napoli. Negli anni l’organizzazione dell’evento ha raccolto fondi per diversi
obiettivi legati ad altrettante diverse associazioni, che ora fanno parte di una vera e propria rete
composta da: Neapolisanit, Mi coloro di blu, Grifone, Associazione Disabili Gragnano, Associazione
Sordi Campani Onlus.
Lunedì 27 giugno a Villa Alma Plena (CE): ripartire dal valore dell’autenticità delle persone
Ai fornelli ci saranno il “padrone di casa” Salvatore Spuzzo, ovvero lo chef resident di Villa Alma
Plena, 12 chef stellati (Roberto Di Pinto, Domenico Iavarone, Giuseppe Aversa, Francesco
Sodano, Luigi Salomone, Alfonso Crescenzo, Cristoforo Trapani, Michele Deleo, Raffaele
Vitale, Carlo Spina, Luciano Villani, Ciro Sicignano), coadiuvati da aiutanti “speciali”, e 150 tra
chef, pizzaioli, panificatori, pasticcieri e produttori che allestiranno altrettante postazioni per show
cooking presso gli spazi all’aperto di una delle più belle location del casertano.
Gli ospiti saranno accolti dagli studenti dell’ISIS “Sereni Afragola – Cardito” (indirizzi “Servizi di sala”,
“cucinaù” e “Accoglienza turistica”), coordinati dalla dirigente Daniela Costanzo, e poi saranno liberi di
passeggiare nei giardini della Villa assaporando le leccornie preparate dagli chef presso le varie
postazioni allestite, tutti piatti ispirati alla Dieta Mediterranea e studiati con un ingrediente principale di
partenza: la gioia di donare a chi è meno fortunato di noi!
Ad accompagnare la cena “en plein air” i vini di prestigiose aziende campane serviti dai sommelier
dell’AIS Caserta coordinati da Pietro Iadicicco, i sigari del Club Amici del Toscano, cocktail, amari e
liquori.
Durante l’evento si esibiranno conclamati artisti del panorama musicale, teatrale e televisivo italiano,
introdotti dalla presentatrice Ida Piccolo: Maria Bolignano , Francesco Albanese, Anna Capasso,
Enzo Fischetti , Monica Sarnelli, Michele Selillo, Massimiliano Cimino, Ciro Torlo, Giuseppe
Moscarella, Stefano De Clemente, Marianna Bonavolontà, e tanti altri.
12 chef stellati, 150 tra cuochi, pizzaioli, panificatori, pasticcieri,
produttori, e artisti insieme per donare a chi è meno fortunato
“Cenando sotto un Cielo diverso” è un evento, ormai giunto alla quattordicesima edizione, con una
triplice finalità: beneficenza, valorizzazione del territorio, e corretta comunicazione dei suoi prodotti (e,
dunque, della buona cucina ad essi direttamente legata). Esso coinvolge – in qualità di protagonisti ai
fornelli – cuochi, pizzaioli, pasticceri, produttori del territorio campano e non, aziende, personaggi del
mondo dello spettacolo vicini al concetto di beneficenza e migliaia di persone che intervengono
all’iniziativa per far del bene e mangiare bene.
Il progetto a monte della kermesse è stato ideato dalla dott.ssa Alfonsina Longobardi – psicologa,
sommelier ed esperta di food & beverage – che da tre edizioni è fortemente supportata
nell’organizzazione dallo chef resident di Villa Alma Plena, Salvatore Spuzzo. A monte della macchina
organizzativa c’è l’Associazione “Tra cielo e mare” fondata dalla dott.ssa Longobardi nel marzo 2013:
tale ente opera a sostegno delle persone con disagi psichici e di altra natura; altra finalità del sodalizio
è quella di avvicinare le persone cosiddette “normali” a persone che purtroppo vivono situazioni di
disagio, abbattendo la barriera della “paura” che è causa dell’incomunicabilità; l’ultimo obiettivo
dell’Associazione consiste nella valorizzazione del territorio campano, sia delle sue bellezze che del
suo potenziale umano (perciò l’evento si tiene in luoghi di interesse storico – culturale e perciò
coinvolge chef e produttori, in primis campani).
Tre le mission specifiche di questa edizione dell’evento: raccogliere denaro per organizzare lezioni di
cucina per diversamente abili ed una cena di Natale presso il centro Don Orione di Ercolano, il
prosieguo della raccolta fondi per la costituzione di un laboratorio ludico didattico per persone affette
da sindromi schizofreniche, e l’acquisto di giocattoli per i bambini ricoverati nel reparto di nefrologia
dell’ospedale Santobono Pausilipon.