TuffOlio degli Artisti del gusto edizione 2021

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TuffOlio degli Artisti 2021

Sarà la suggestiva Villa Vazia a Bacoli in provincia di Napoli, ad ospitare la kermesse campana dedicata all’olio extravergine di oliva italiano

Dopo il successo dello scorso anno e l’entusiasmo dimostrato dagli operatori del settore, a grande richiesta si rinnova l’appuntamento con TuffOlio  degli Artisti del gusto edizione 2021.

Il percorso wine e food, il cui tema principale è l’olio extravergine di oliva italiano, ideato e organizzato da Angela Merolla, direttore de L’Arcimboldo – Gruppo Artisti del gusto – , si terrà mercoledì 22 settembre 2021 alle ore 18.00 presso “Villa Vazia” a Bacoli in provincia di Napoli.

LA LOCATION

Villa Vazia, suggestiva location di Sole Ricevimenti,  fa parte di una serie di strutture da sogno ideali per realizzare eventi speciali. Sole Ricevimenti è nata dall’intuizione imprenditoriale di Leonardo Campagna, forte dell’esperienza acquisita nel campo del banqueting e della ristorazione.

L’incantevole complesso Villa Vazia sorge sui resti di un’antica dimora patrizia, costruita dall’ l’influente console romano Servilio Vatia tra il III e il I sec a.C., sulla sommità di un banco tufaceo a picco sul mare della costa partenopea.

Villa Vazia ospiterà l’evento sia nell’incomparabile Grottone, sala scavata nella montagna di tufo, sia sulla Terrazza al Mare dove al tramonto farà da cornice, lo scenario unico che guarda Ischia e l’isolotto di San Martino.

TuffOlio degli Artisti del gusto 2021

Il percorso enogastronomico TuffOlio degli Artisti del gusto 2021 è un evento esclusivamente professionale con la presenza di operatori selezionati e su invito; un format  che ha come protagonista l’ingrediente base della dieta mediterranea, il pregiato olio extravergine d’oliva italiano di alta gamma.

Nell’incontro-degustazione “Chef-Aziende” ci saranno proposte tradizionali e al tempo stesso innovative, che permetteranno di assaporare pietanze armonizzate da eccellenti oli Evo italiani.

I frantoi presenti,  proporranno degustazioni tecniche, ma anche semplicemente degustazioni all’italiana, dove il filo d’olio insaporirà la fragrante fetta di pane. Ogni chef realizzerà una pietanze armonizzata da un olio Evo italiano, prodotto da un’azienda specifica, a loro abbinata.

Gli oli, come i vini e le acque, incorniciati nel fascino di un racconto di storia e tradizioni, rappresentano territori diversi, con un proprio e profondo bagaglio identitario che riconduce alla regione d’appartenenza e proprio per l’unicità delle caratteristiche organolettiche, permette di portare in tavola diverse identità di zona, da abbinare ad ogni portata.

A TuffOlio Artisti del gusto, parteciperanno aziende del settore enogastronomico vanto del Bel Paese, prestigiosi chef, storici pizzaioli napoletani, pasticceri e gelatieri di caratura internazionale.

Gli chef  di Sole Group, Giuseppe Baldoni e Giovanni Palumbo, apriranno la serata con piatti realizzati eccezionalmente per  TuffOlio, e  lo staff di sala di Villa Vazia accoglieranno gli ospiti con l’eleganza che da sempre li contraddistingue.

L’evento sarà presentato e moderato dal conduttore televisivo Andrea Bignardi.

La Goeldlin Collection azienda sartoriale campana,  dedita all’ abbigliamento professionale di qualità, vestirà  i protagonisti dell’evento. 

Mentre Horeca Service sas di Leopoldo Esposito & C. supporterà l’evento con i suoi prodotti monouso in cellulosa.

L’agenzia Zebby animation Events e balloon di Napoli, gestirà la direzione artistica, curando gli allestimenti del percorso degustativo.  

L’incantevole  vista panoramica che offre Villa Vazia e la buona musica dell’agenzia “Son Music Live” faranno da cornice al percorso di sapori italiani. 

I PROTAGONISTI: abbinamento “CHEF-AZIENDE”

-Chef Paolo Gramaglia*-Ristorante President–Pompei 

Azienda Olivarte-Campania 

-Chef Francesco Sodano*-Ristorante Il Faro di Capo D’Orso-Maiori

Az. Agricola Di Muccio-Molise

-Chef Giuseppe Baldoni-Sole Group-Villa Vazia-  Bacoli NA

Azienda Agraria Ciarletti-Umbria 

-Chef Luigi Barone-Villa Diamante- Napoli

Olearia Ortuso-Molise

-Chef Gianluca  Criscuolo- News Machiavelli Restaurant & Lounge-Pompei NA

Forno a legna e Frantoio Oleario Degli Ulivi Fontegreca CE- Campania

-Chef Antonio Cesarano-Pastry chef Barbara Ruscinito-Cosmo Restaurant Pompei NA

Az. Agricola Accademia Olearia- Sardegna 

Azienda NeroFermento-Ravenna

-Chef Pasquale Cerchia- Ristorante Masaniello Maiori SA

Frantoio Marsicani-Campania 

-Chef Giusy Di Castiglia- Ristorante La Scottona–Napoli

Azienda Francaterra-Campania

-Chef Luigi Di Martino-Praiano

Azienda MICHELE FIORENTINO GENUINE OLIVE FARM-Puglia 

– Bruno Esposito- Ristorante Fefè a Bacoli-NA

Oleificio EMILIO CONTI-Campania

-Chef Francesco Esposito-Gennaro Romano- Villa Ruggiero-Brusciano NA

Azienda Valle degli Erei-Sicilia

-Chef Luca Fattoruso- Ristorante O’ Parrucchiano-Sorrento SA

Az. Agricola Rufolo- Campania 

-Chef Biagio Federico–Ristorante La Pineta-Castelvenere BN

Azienda Papaleo-Calabria

Tarallificio Damiano- San Lorenzello BN

-Chef Vincenzo Ferro-Ristorante Country House l’Antica Franconia-Taurano AV

Masseria Crapareccia-Campania 

Antica Maccaroneria-Rocca San Felice AV 

-Chef Francesco Grieco- Ristorante Dogana Golosa- San Leucio CE

Azienda Oro di Caiazzo-Campania

-Chef Alfredo Iannaccone- Zen Food Lab-Avellino

U.N.A.P.OL. – “LA FINEZZA”-Campania

-Chef Antonio La Marca – Ristorante Nonna Lorenza- Nola NA

Tenuta Celentano- Campania 

Solania- Campania  

-Chef Franco Marino-Paestum

Azienda Basso- Campania 

-Chef Pasquale Masullo- Ristorante La Tana di Tano-Aversa

Azienda PUNTOEVO-extravergini selezionati-Campania

-Chef Antonio Morinelli- Ristorante SUSCETTIBILE- Salerno

Az.Agricola L’ORO DEL CILENTO-Campania

-Chef Gennaro Pagano-Ristorante Bistrò Rei-San Gennaro Vesuviano NA

Az.Agricola Petrini-Marche

-Chef Giovanni Palumbo-Sole Group-Villa Vazia-Bacoli NA

Azienda Agraria Ciarletti-Umbria 

-Chef Ugo Patierno-Tenuta Gentile-Bari 

Az.Agricola Maira Bio- Sicilia 

-Chef Francesco Restivo- Ristorante Il Chiostro- Cimitile NA

Cantine Barone-Campania

-Chef Marianna Sessa- Ristorante Il Postale –Salerno

Az. Agricola Rizzo- Cardile di Gioi SA Campania

-Chef Antonio Sorrentino-Ercolano

Azienda AGRIOIL-Campania

-Chef Vincenzo Toppi-Ristorante Amor Mio-Brusciano NA

Az.Agricola Maira Bio- Sicilia 

-Chef Pasquale Vitale-Ristorante Pascalò-Vietri sul Mare SA

Azienda Agraria Ciarletti-Umbria

LGM Tartufi –Umbria

Pastificio Carlo Tortora- Campania

-Chef Giuseppe Zaccaria-Ristorante Dal Pescatore – Vietri sul Mare

Az.Agricola biologica Tenute Allegretti-Puglia

Ben due  forni a legna artigianali dell’azienda Forni Reppuccia di Eboli in provincia di Salerno, ospiteranno i maestri pizzaioli per la cottura della pietanza più amata in assoluto. 

Maestri pizzaioli

Luciano Sorbillo- Pizzeria Pizz a’ Street-Napoli

Giuseppe Cardone- Pizzeria La Perla 3 Napoli

Luca Cillo- Pizzeria Cillo- Benevento

Domenico Esposito-Pizzeria Mè-Casavatore-Casoria NA

Agostino Landi-Pizzeria Del Corso- Capaccio Paestum SA

Nicola Sannino-Trattoria-Pizzeria Sannino- Napoli

Mario Severino-Officina della pizza- Sarno SA

Rodolfo Sorbillo-Pizzeria Via Tribunali- Salerno

Mastri fornai

-Carmelo Esposito-Panifico Esposito Mastro Fornaio-Pompei 

– Nicola Guariglia- Panificio Mater- Salerno

Pescheria  Da Salatiello al Fusaro NA

Iolanda Amoroso-postazione dedicata ai crudi di mare-sushi-sashimi-tartare

Maestri Pasticceri

Matteo Cutolo-Pasticceria Generoso- Ercolano NA

Vincenzo Faiella- Pasticceria-Caffetteria Faiella-San Marzano sul Sarno SA

Adriano Iannaccone-Pasticceria La Dolce Sosta-Santa Maria Capua Vetere  CE

Raffaele-Gianfranco Romano-Pasticceria Gran Caffè Romano- Solofra AV

Luigi Conte-Vanily Patisserie-Carinaro CE

Stefania Fasano- Pasticceria Baunilha-Salerno

Enzo Crivella-Gelateria Crivella – Sapri SA

Matteo Noce-Mastro cioccolatiere-Caseificio Tenuta Vannulo-Capaccio Paestum

Si ringraziano i  Sommelier Tommaso Caporale e Nello Gatti per l’eleganza e lo stile che daranno al servizio del vino presso le postazioni dedicate alle cantine partecipanti.

Cantine Barone-Rutino SA

Masseria Crapareccia-Piana di Monte Verna CE 

GianniTessari-Roncà VR 

Villa Venier- Sant’Umberto- TV 

 AZIENDE

Perrella Distribuzione 

Latte Nobile-La Compagnia della Qualità

ARICCIA FOOD S.R.L.                     

Armatore- Cetara SA 

Stefano Paciotti-Salumeria Paciotti-Roma 

Birrificio Fratelli Perrella-Trento

Antica Distilleria Petrone- Mondragone CE

Liquorificio Terre Pompeiane- Pompei

Acqua Minerale Alcalina MANIVA 

Castrese Iannone Legnami-Sant’Antimo-Napoli

Print Art Grafica-Stampa-Edizioni-Nocera Superiore SA 

Si ringrazia Tiziana Portanova amministratore di Tipi Social srl di Pozzuoli, web agency specializzata in food marketing, per aver collaborato nella diffusione social dell’evento.

La partecipazione a TuffOlio degli Artisti del gusto è solo su invito e si svolgerà nel rispetto delle linee guida Covid 19.

 

Comunicato stampa

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